Jenseits von Sushi: Japan erweitert sein vegetarisches Angebot, um Touristen anzulocken

TOKIO – Selbst an einem Wochentag gibt es im veganen Izakaya Masaka in Tokio eine Warteschlange, darunter viele Touristen, die unbedingt fleischlose Versionen japanischer Klassiker wie gebratenes Hühnchen und saftige Knödel probieren möchten. Während Millionen von Besuchern gerne Ja...

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