Wasser wird kostbarer - Wie Landwirte und Gärten dem Wassermangel entgegenwirken können

Schleswig-Holstein: Trockenheit bremst Landwirtschaft aus Seit Wochen fehlt im Land der Regen. Das ist nicht nur in der Landwirtschaft spürbar, sondern auch in den heimischen Gärten. Wie mit dem Wassermangel in Zukunft umgegangen werden kann - darüber macht man sich landesweit Gedanken. Auf den ersten Blick wirkt das Feld üppig und grün. Doch Landwirt Heinrich Mougin ist besorgt. Auf seinem Acker im Kreis Ostholstein sind die Weizenpflanzen zu klein. Durch die anhaltende Trockenheit haben sich Risse im Boden gebildet, knapp 40 Zentimeter tief. "Die Pflanzen haben es schwer, Wasser aufzunehmen", sagt Mougin. Das habe Konsequenzen für die Ernte. "Wenn in den nächsten zehn Tagen kein Niederschlag fällt, gibt es bei uns keine guten Erträge", so der Landwirt. Im wassergeprägten Schleswig-Hol...

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